Vin de Feuilles de cassis

Vin De Feuilles De Cassis :

Ingrédients :
50 feuilles de cassis
1 litre de bon vin blanc
1 petit verre d’eau de vie
100 gr de sucre

Recette :
Couper menu les feuilles de cassis.
Faites cuire le vin blanc et les feuilles à petit feu pendant 5 minutes en remuant avec une spatule.
Arrêtez le feu, ajoutez le sucre et l’alcool, remuez, laissez refroidir.
Filtrez et mettez en bouteilles.
Mettez au réfrigérateur et consommez très frais

Peut se préparer le matin pour être consommé le soir même

A consommer avec modération

 

Les vertus du cassis :

 

Les bourgeons sont utilisés sous forme de macérat glycériné pour leurs propriétés anti-inflammatoires (douleurs rhumatismales) & immuno-stimulantes (rhume des foins). Vous pouvez les trouver en pharmacie (Macérat glycériné de Ribes nigrum – 1D – Boiron)

Les feuilles ont une action anti-inflammatoire, circulatoire (syndrôme pré-menstruel, troubles de la vision) & diurétique

Les fruits sont très riches en acide ascorbique (vit C). Ils ont les mêmes propriétés que les feuilles mais sont également utiles en cas d’insuffisance veineuse et dans les troubles rétiniens

Bref, vous l’aurez compris, tout est bon dans le cassis.

N’hésitez pas à faire sécher des feuilles que vous pourrez consommer sous forme de tisane circulatoire et rafraichissante l’été !